Lördag!

Hej Kära Vänner!

Då var det lördag förmiddag och vilket underbart lördags väder vi har fått idag, härligt.

I går bakade jag en citron paj, den blev riktigt god. Fredags kvällen tillbringade vi tillsammans med riktigt goda vänner, tack. Det var så mysigt och roligt att ha er här.

Ha en bra lördag!

kram

Hanna

Recept på Citron paj tänkte jag bjuda på idag!

8 personer

Citronpaj med maräng

2½ dl v.mjöl

2tsk strösocker

125 g. margarin

1 äggula

Blandas till en deg.

Ställ degen i kylen i minst 15 minuter

sätt ugnen på 225 grader

Nagga botten och in i ugnen tills den har fått fin färg. (15 min.)

Gör fyllningen

2½dl vatten

1½ dl strösocker

4 msk potatis mjöl

5 msk pressad citronsaft

25g smör eller margarin

rivet skal av 2 citroner

Vispa samman vatten, socker, potatismjöl och citronsaft i en kastrull. Låt blandningen koka upp under omrörning.

Rör ner äggulor tre stycken en i taget och värm tills den tjocknar får absolut inte koka.

Blanda i fett och citronskal.

Marängen

sätt ugnen på 150 grader

Häll citronkrämen i paj skalet.

Vispa äggvitor till hårt skum häll i sockret.

Bred maräng smeten över citronfyllningen.

Grädda i ugnen ca 6 -8 minuter.

Ät och njut.

Lycka till!