Blommor i fönstret

Pajdeg
100 g smör
3 1/2 dl. mjöl
2 mska kallt vatten

Skär smöret i bitar. Mixa smöret med mjölet i en matberedare till en smulig deg, tillsätt vattnet. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel. Gädda  tills den är gyllenbrun, ca. 20-25 minuter

Kolafyllning
1 1/2 dl. vipsgrädde
1 1/2 dl. socker
1 1/2 dl. sirap
200 g. smör.

Koka grädde, socker och sirap i en kastrull i ca. 20-30 minuter (120 grader). Droppa lite kola i en kopp med kallt vatten. Går kolan att forma till en kula är kolasmeten klar.
Skär smöret i bitar och rör ner lite i taget. Häll kolasmeten i pajskalet och ställ i kylskåp så den får stelna. Detta recept har jag hittat på brunkullansgoda fina blogg.