Persikohalvor

Ikväll gjorde mellersta dottern med hjälp av de andra ungdomarna i huset aprikoshalvor med smuldeg, som de serverade med glass till.

De tog fram en glasform och lade persikohalvor  i botten och täckte dem i smuldeg, in i ugnen i 225 grader tills degen fått en gyllenbrun färg.

Smuldeg

3/4 dl strösocker

1 msk potatis mjöl

2 dl v.mjöl

100 g smör eller margarin

Blanda socker och potatismjöl. Strö det över frukten.

Fördela fettet i mjölet och strö smuldegen över frukten.
In i ugnen.

Så gott.